Bianca grožđe

Grožđe Bianca je nesumnjivo dragulj među tehničkim sortama. Odlikuje se visokim prinosima i nezahtevnom negom. Uz minimalne troškove rada, uspešno se koristi za kreiranje visokokvalitetnog asortimana alkoholnih pića.

Bianca je uzgojna sorta mađarskog porekla. Prvi pomen ove vrste pojavio se 1963. godine. Dodatni naziv ove sorte je Egri chillagok 40. Hibridna kultura se dobija ukrštanjem dve popularne sorte grožđa - Villard blanc i Chasselas bouvier. Grmovi sa gustim pucima pokazuju umereni rast.

Najpogodnija klima za uzgoj Bianchi je teritorija južnih regiona Ukrajine, Belorusije i Ruske Federacije. Na jugu, Bjanka se uzgaja bez upotrebe skloništa, koristeći za pripremu opojnih pića. Berba grožđa nije ništa lošija u centralnim regionima istih zemalja, ali ne bez određenih napora, što doprinosi boljoj prilagodljivosti termofilne kulture zbog hladnijih klimatskih uslova.

Visoki grmovi ove sorte su veoma retki. Obično su skraćeni. Vinova loza je dobro razvijena, gusta, izdržava dobru žetvu. Zaobljene lisne ploče sa 5 tamnozelenih režnjeva. Grmlje izgleda veoma dekorativno i često se koristi u uređenju parcela.

Sorta se odlikuje ranim sazrevanjem. Sakupljanje grozdova počinje nakon 130 dana od vegetacije, odnosno od kraja jula i početka avgusta u regionima južne lokacije, u visini avgusta - u centralnoj zoni.

Srednje gusti, atraktivni, mali, cilindrični grozdovi. U proseku, jedna četka teži 90-120 g, ali postoje i teži primerci. Dakle, mukotrpna briga o zasadima povećava ovu cifru na 0,5 kg, ali to zahteva značajne troškove i napore.

Plodovi su srednje veličine, težine 1,5-2 g, okruglog ili blago ovalnog oblika. Ispod tanke, ali guste kože žuto-zelene boje, sočno meso. Kako plodovi sazrevaju, poprimaju nijansu ćilibara.

Ukus je harmoničan, pun, pun, sa izraženim ukusom badema. Ukus takođe može imati suptilnu medno-cvetnu nijansu. Pulpa je mesnata i sočna, čak i vodenasta, unutra ima do 3 male mekane kosti. Sadržaj šećera u soku je 20-28% sa kiselošću od 7-9 g / l. Usev ubran nekoliko nedelja kasnije odlikuje se nižom kiselošću - na nivou od 3-5%.

Plodnost je 90-100%. Pravovremena briga i povoljno vreme omogućavaju vam da sakupite do 20 kg bobica sa 1 grma, na 1 hektaru zemlje prinos dostiže 200 centi.

Bianca ne zahteva nikakvu posebnu negu. Da biste dobili izdašan usev dobrog kvaliteta, dovoljno je da se pridržavate uobičajenih poljoprivrednih standarda.

Ako je sadnja planirana za jesenji period, potrebno je da se fokusirate na prve dane oktobra. Loza signalizira pravo vreme osipanjem lišća. Za sadnju grožđa Bianca, najpogodnije mesto smatra se brdo. Ova sorta ne voli tlo sa prekomernom vlagom i preferira dobro osvetljenje u odsustvu propuha. Zemljište je potrebno plodno i lagano, neutralne ili niske kiselosti, sa dobrim nivoom aeracije. Kiselo zemljište treba da poveća propusnost vlage đubrenjem kredom, dolomitnim brašnom i krečom, a peščari - u trulim organskim materijama.

Tip cveta je biseksualan.

Grmlje se orezuje sa dolaskom proleća do 30-40 izdanaka i u jesen, oslobađajući se neupotrebljivih i oštećenih loza. Višak listova je takođe podložan uklanjanju radi boljeg UV pristupa četkicama i povećane ventilacije kako bi se isključile gljivične bolesti i plesni. Preporučuje se podrezivanje do 3-4 oka. Grmovima je potrebno normiranje opterećenja.

Grožđe Bianca daje dobar odgovor na zalivanje. Zalivanje i opuštanje tla oko grmlja nije dozvoljeno. Prilikom određivanja vremena zalivanja, morate uzeti u obzir stanje površine tla. Potpuno sušenje je signal za zalivanje. U zavisnosti od vremena, svakom grmu je potrebno 7-10 litara tople vode. Unošenje tečnosti se vrši u rupu u blizini biljke.

Uzgoj mnogih grmova uključuje upotrebu metode navodnjavanja u rovu ili navodnjavanja kap po kap. Zalivanje grožđa prestaje u vreme cvetanja i 18-20 dana pre početka berbe. Navlaženo zemljište se malčira kako bi se zadržala vlaga i sprečilo rano klijanje korova.

Biljkama je potrebno đubrivo tri puta u sezoni:

• fosfati i jedinjenja sa kalijumom u proleće;

• azotna đubriva pre početka vegetacije;

• superfosfat ili amonijum sulfat u jesenskoj sezoni, pre zimovanja.

Takođe se kao đubrivo koristi drveni pepeo, koji hrani korijenski sistem i sprečava razvoj infekcija.

Kultura se odlikuje dobrom otpornošću na mraz. Toleriše temperature i do -25 C. Zbog toga je pogodan za uzgoj u regionima koji se nalaze na severu.

U stvarnosti južne klime, odraslim grmovima koji su dostigli tri godine ne treba sklonište. Mlade biljke i one koje rastu u srednjoj traci moraju biti pokrivene. Za to su pogodni opalo lišće, film, grane smreke ili stakloplastike.

Sorta se odlikuje prosečnom otpornošću na oštećenja od pepelnice pravih i lažnih oblika. Retko se razboli od filoksere i drugih bolesti karakterističnih za grožđe. Bianca je više izložena riziku od infekcije gljivama alternaria. Raznovrsnost se odlikuje sposobnošću samopopravljanja, bolesnog ili smrzavanja. Takođe postoji mogućnost oštećenja plodova od strane osa i ptica. Bobičastom voću su potrebne zaštitne mere protiv napada ptica i ubodnih štetočina.

Berba se vrši makazama. Zrele četke se pažljivo odrežu i šalju u skladište u drvene kutije, šireći se po dnu u tankom sloju i posipajući grozdove piljevinom. Bobice sa tankom kožom nisu pogodne za dugotrajno skladištenje. Potrebna je brza implementacija ili obrada.

Redovna konzumacija grožđa Bianca u ishrani deluje opšte jačanje i podmlađivanje na ljudski organizam. Pozitivno utiče na kvalitet i izgled kože, kose i noktiju.

Bianca se smatra jednom od najboljih vinskih sorti, koju uspešno uzgajaju privatni uzgajivači iu industrijskim razmerama.

Grožđe ove sorte se široko koristi za pripremu visokokvalitetnih pića različite starosti: visokokvalitetne votke od grožđa, poluslatkih vina i suvih mešanih sorti sa delikatnom aromom meda i konjaka sa aromom badema i ukusom vanile.

Pored toga, plodovi su pogodni za dopunu deserta, kao komponente mešanih sokova. Mladi listovi grožđa su uključeni u gurmanske čajeve.