Pinot Gris grožđe

Sorta sivi pinot je nadaleko poznata po svom posebnom ukusu, zahvaljujući kojem se njeni plodovi koriste za pravljenje vina. Ova vrsta se aktivno uzgaja ne samo u Evropi, već iu granicama Rusije.

Grožđe Pinot Grigio je prvobitno uzgajano samo u Francuskoj, a prvi spomeni pojavili su se u XIII veku. Ova tehnička sorta dala je ukusno vino, koje je Karlo IV veoma cenio. Sorta Pinot Gris je klon gore navedene sorte, koja se široko koristi u Rusiji.

Voćka se može prepoznati po razvijenom i snažnom korenovom sistemu. Takođe, sorta ima značajan rast. Mladi izdanci, koji su stari oko godinu dana, obojeni su svetlo braon. Kruna svežih izdanaka je izostavljena. Česte su skraćene internodije.

Period sazrevanja plodova je od 130 do 150 dana, od trenutka vegetacije do berbe. Ova vrsta spada u srednje kasne sorte.

Grožđe mogu biti cilindrično-konusnog ili cilindričnog oblika. Sorta se odlikuje velikom gustinom četkice. Težina jedne grozdove je oko 87 grama.

Kada sazreju, bobice voća postaju ružičaste sa primetnom sivom nijansom. Unutra možete pronaći 2 do 4 kosti. Pulpa je gusta i sočna, prekrivena tankom kožom, koja je skoro nevidljiva kada jedete voće. Indeks kiselosti je od 4,5 do 7 g / dm³. Sadržaj šećera - 250 g / dm³.

Veličina bobica se smatra srednjom i kreće se od 7 do 15 milimetara u prečniku. Standardni oblik je okrugao, ali je plod često deformisan.

Ukus voća je opisan kao harmoničan i prijatan, sa delikatnim voćnim ukusom. Gastronomski kvalitet berbe omogućava korišćenje grožđa za pravljenje vina.

Sorta sivi pinot pripada sortama srednjeg prinosa. Jedan grm sadrži više od 50% plodnih izdanaka. Sa hektara zasada (u industrijskim uslovima gajenja) ubere se oko 9 tona plodova. Stručnjaci primećuju da je mala količina žetve u potpunosti nadoknađena ukusom dobijenog vina.

Da biste dobili stabilnu žetvu, potrebno je pridržavati se poljoprivredne tehnike, posebno u prve 3 godine života biljke. Uprkos srednjoj snazi, grožđu je potrebno redovno obrezivanje. Takođe, sorta može izdržati mraz.

Prilikom sadnje sadnica bira se plodno tlo, na njemu će biti moguće uzgajati najbogatiju žetvu. Sorta se ne razvija dobro na slanim i kiselim zemljištima.Dobro osvetljeno područje koje se nalazi na brdu ili padini je odlično. Takođe, grožđe uspeva na alkalnom ili neutralnom tlu.

Optimalno rastojanje između redova grmlja je oko metar. Dimenzije jame za sadnju su 80x80 centimetara. Pre nego što započnete sadnju biljke, korenje se mora natopiti vodom i ostaviti 24 sata. Korenov sistem se može malo orezati ako je potrebno. U rupe se često dodaje humus kako bi tlo postalo plodnije.

Tokom cvetanja, grožđe je prekriveno cvetovima oba pola, zbog čega se samostalno oprašuje.

Važan uslov za potpuni razvoj biljke je periodično obrezivanje. Radovi se izvode u proleće, nakon uklanjanja pokrivnog materijala. Dodatni izdanci se takođe uklanjaju: suvi, slomljeni, oslabljeni. Zamorno je vezati obnovljenu lozu za unapred pripremljene kočiće.

U procesu aktivnog razvoja, grmlje se zaliva oko jednom mesečno, u zavisnosti od vremenskih uslova. Po biljci se troši 10 litara vode. U kasno leto i ranu jesen, navodnjavanje se privremeno zaustavlja. Za grožđe možete koristiti navodnjavanje kap po kap. Poslednji put kada se grmlje zaliva nakon berbe plodova, u oktobru.

Đubriva se daju 3 puta po sezoni. Azotno đubrenje se koristi u proleće, tokom bubrenja pupoljaka. Po drugi put koristite složene formulacije ili gotove preparate ("Plantafol", "Kemira"). Poslednji put se đubrivo primenjuje nakon branja jagodičastog voća, u jesen. Poželjni su organski proizvodi.

Biljka podnosi mrazeve do 20 stepeni Celzijusa, dok je za zimu potrebno pokriti. Između redova se prave rovovi, gde se polaže loza. Nakon toga je prekriven filmom, zemljom ili drugim materijalom. Tromi listovi i suvi izdanci moraju se ukloniti pre skloništa. Preporučuje se dodatno tretiranje biljke od bolesti.

Da se grožđe ne bi razbolelo od plesni ili oidijuma, vinovu lozu se mora redovno prskati posebnim zaštitnim jedinjenjima. Bordo mešavina i preparati "Topaz", "Horus", "Strobi" postali su široko rasprostranjeni. Prerada se prekida kada se voće sipa.

Plodovi se čuvaju na hladnom i tamnom mestu. Pre pravljenja vina ostave se da leže oko mesec dana kako bi bobice fermentisale.