Grožđe Ruby Golodrigi

Vino je najstarije i najvrednije piće čovečanstva, nije slučajno što se vinogradari vekovima trude da iznesu idealnu sortu grožđa za proizvodnju vina. U ovom pravcu je radio i poznati ukrajinski uzgajivač Pavel Jakovlevič Golodriga.

Naučnik i vinogradar P. Ya. Golodriga stvorio je mnoge sorte grožđa, uključujući Rubin Golodrigi, čiji su prethodnici bili Rubinovy ​​Magaracha i Magarach 6-68-27. Ukrajinska ilegalna oružana grupa „Ampelos” dugi niz godina radi na tome da sorte koje je stvorio selekcioner vrati u svoju domovinu iz Krasnodarskog i Stavropoljskog kraja, gde se uspešno uzgajaju.

Tehnička klasa, sorta vina. Karakteriše ga srednja bujnost i dobro sazrevanje vinove loze. Na plodnim černozemnim zemljištima i u krajevima sa blagom klimom pokazuje značajnu snagu rasta. Kasno otvaranje pupoljaka čini grožđe pogodnim za gajenje u područjima gde su česti mrazevi. U južnim regionima pokazala se kao dobra sorta koja uspešno raste bez zalivanja, dok dobija potrebne uslove, ne vene i daje mnogo soka.

Koristi se za pripremu visokokvalitetnih desertnih i stonih vina. Vina napravljena od grožđa Ruby Golodrigi imaju stabilnu i svetlu rubin boju. Ocena degustatora je 7,8-8 poena od 8 mogućih.

Tehnička zrelost grožđa nastupa sredinom septembra, ovaj period može varirati u zavisnosti od vremenskih uslova i klimatske zone. Ovaj period sazrevanja omogućava da se sorta klasifikuje kao srednje kasni oblik grožđa.

Sorta formira grozdove srednje veličine, cilindričnog konusnog oblika, ponekad sa krilom, gustina je srednja. Četke mogu da podsećaju na klasje i često su prilično guste. Obično je masa jedne gomile 210 g.

Crna, okrugla, srednje veličine, prekrivena pruinom, sa sočnom pulpom i čvrstom, tankom kožom, sadrži 3-4 semena. Grožđe je iste veličine u celoj grozdi. Dugo se ne raspadaju. Visok sadržaj antocijana u kožici dovodi do činjenice da se, kada se nanese na pulpu, antocijanini pretvaraju u sladovinu i daju vinu bogatu rubinsku boju.

Prijatan, sa ukusom velebilja, koji je posebno jak u mladom vinu. Po ukusu je blizak kaberne sovinjonu. Sadržaj šećera 210-240 g / dm3, kiselost - 9-11 g / dm3.

Sa industrijskom kultivacijom - do 140-150 c / ha.

Tehnička sorta Rubin Golodrigi se uzgaja na najjednostavnijoj jednoravnoj rešetki, dužina izdanaka je 1-1,3 m.Visoke rešetke u područjima gde je verovatno da će se prolećni mraz pojaviti blizu zemlje su pametno rešenje. Grmlje se podiže 1 m iznad nivoa zemlje i vuče se 3 sloja žice. Dvostruka žica se često koristi za pogodnost pričvršćivanja izdanaka između njih. Ukupna visina visoke rešetke je 1,6-1,8 m, izdanci slobodno vise. Kao alternativa rešetki u jednoj ravni, postoji horizontalna ravan ili luk.

Obavezne tehnike za negu golodrigi rubina - fragmenti izdanaka, racionisanje useva, štipanje, sprovode se tokom cele sezone. Fragment viška izdanaka se vrši u proleće kako bi se stvorilo nezadebljano grmlje sa dobrim osvetljenjem i dovoljnom ventilacijom. Opterećenje žetve određuje se na osnovu ciljeva uzgajivača - preopterećenih grmova, od kojih se grožđe može koristiti samo za sok, ili strogog racionisanja do 1-2 kg po biljci - za dobijanje vrhunskog vina.

Grožđe se sadi u jesen ili rano proleće pre pucanja pupoljaka. Izabrano je dobro osvetljeno mesto, zaštićeno od hladnih severnih vetrova. Zemljište za vinograd treba da bude rastresito, lagano i hranljivo. Ruby Golodrigi je vinska sorta, tako da su karakteristike tla izuzetno važne ne samo za uspešan rast grožđa, već i za ukus budućeg vina. Đubrenje i zalivanje tehničkih sorti grožđa nije vredno toga još jednom.

Rupe ili rovovi za sadnju treba da budu toliko duboki da se korijenski vrat sadnice nalazi iznad zemlje na visini od 10-15 cm.Rovovi se popunjavaju plodnom zemljom uz dodatak organskih đubriva. Sadnju je najbolje obaviti po oblačnom vremenu ili uveče. Uz mlade zasade odmah se gradi špalir ili drugi oslonci za koje se vežu loze. Rastojanje između biljaka održava se najmanje 1,5 m.

Prilikom jesenje sadnje važno je osigurati korenje debelim slojem materijala za malčiranje.

Sorta Rubin Golodrigi ne zahteva posebne tehnike oprašivanja. Cvet je biseksualan.

Formiranje grma može se izvršiti na sledeće načine:

• za uzgoj bez skloništa - jednokraki ili dvokraki kordon visokog standarda;
• za pokrivanje - ventilator ili poluventilator, sa donjom žicom na visini od 60-70 cm od zemlje.

Godišnja rezidba se vrši u jesen pre pokrivanja grmlja, metodom bez pokrivanja - čak i zimi. Izvodi se kako bi se formiralo optimalno opterećenje na biljci - do 50 očiju, obrezivanje za 2-4 oka.

Grožđe Ruby Golodrigi može da izdrži temperature do -26 ° C. To znači da je u većini srednjeg pojasa, Urala i severozapadnog regiona, biljkama potrebno sklonište za zimu.

Sorta ima terensku otpornost na plesni, filokseru, sivu trulež, pepelnicu.

Grožđe možete sačuvati pre obrade ispunjavanjem uslova:

• berba se vrši u povoljnom vremenu, plodovi moraju biti suvi;
• grozdovi se seku škarama za rezidbu, ne možete dodirnuti bobice rukama, kako ne biste izbrisali zaštitni sloj pruina;
• uklonite sve pokvarene, nezrele ili osušene bobice iz gomile;
• u skladištu za grožđe obezbeđuju temperaturu do + 5 ° C i vlažnost ne više od 80%;
• tokom skladištenja useva, podrum se provetrava, ali samo u suvom vremenu;
• skladištite grozdove u suspendovanom stanju na horizontalnom nosaču;
• voće ne treba da dodiruje metalne predmete i zidove prostorije.

Uz odgovarajuću pažnju i odgovarajuću negu, sorta Rubin Golodrigi može zadovoljiti baštovana impresivnom žetvom i odličnim kvalitetom vina.