Grožđe sfinge

Sfinga je hibrid grožđa izuzetnog ukusa. Kombinuje, uz visoku produktivnost, ranu zrelost i otpornost na nepovoljne vremenske uslove.

Sfinks je hibridna sorta grožđa, koju je pre oko 10 godina uzgojio ukrajinski odgajivač Zagorulko Vitalij Vladimirovič ukrštanjem sorti grožđa: Strašenski i Timur. Ukrštanje uobičajene sorte moldavskog stonog grožđa Strašeni i Timur, koje se odlikuje ranom zrelošću, dovelo je do stvaranja hibridne forme Sfinge, koja je od ovih sorti nasledila odličan ukus, kao i ranu zrelost i otpornost na klimatske karakteristike.

Sfinga je uzgajana prema sledećim kriterijumima:

• stabilnost useva u svim vremenskim uslovima;

• samooprašivanje;

• originalan ukus;

• lakoća održavanja.

Ova sorta, zbog svoje nepretencioznosti, postala je tražena od strane mnogih letnjih stanovnika i početnika vinogradara.

Sfinga je prilično visoka biljka sa brzim rastom i ranim sazrevanjem vinove loze.

Biljka dobro podnosi različite vremenske uslove: od vrućine do jakih mrazeva, a otporna je i na sušu i mnoge štetočine koje uništavaju grožđe. Ovaj hibrid je biseksualan, uzgajan za samooprašivanje i ima muške i ženske cvetove.

Sorta ima i prednosti i nedostatke. Prednosti uključuju:

• brzo sazrevanje plodova;

• prilično visok prinos;

• velike bobice i veliki grozdovi;

• izvrstan ukus;

• otpornost na mraz;

• jednostavnost održavanja;

Njegovi nedostaci su:

• strah od propuha;

• nestabilnost bobica na visoku vlažnost;

• niska otpornost na bolesti plesni i oidijuma, karakteristična za sve sorte grožđa;

• visoka privlačnost za ose, što dovodi do oštećenja bobica;

• nemogućnost transporta na velike udaljenosti.

Sfingu karakteriše veoma rani period sazrevanja. Sazrevanje plodova se dešava prilično brzo: za 100-105 dana, a značajno zavisi od vremenskih uslova.

Grozdovi imaju cilindrično-konusni oblik sa umerenom gustinom, u zavisnosti od pravilne nege biljke: blagovremeno zalivanje i otpuštanje. Prosečna težina grozda je 500-700 g.

Ova sorta ima krupne bobice, boje od tamno plave do ljubičaste, ovalnog ili jajolikog oblika. Bobice sfinge imaju gustu hrskavu pulpu. Veličina bobica se kreće od 28 do 32 mm u prečniku, dok težina svake bobice dostiže 8-10 g.

Kvaliteti ukusa Sfinge su u skladu sa stonim grožđem i odlikuju se sortnim ukusima sa nijansama sorti Timur i Strasensky u njihovoj harmoničnoj kombinaciji.

Rano sazrevanje daje visoke prinose zbog nepretencioznosti sorte prema vremenskim uslovima i nezi. Berba se odvija uglavnom krajem leta, ali brzina zrenja zavisi od vremenskih uslova.

Prilikom uzgoja Sfinge, mora se imati na umu da po snazi ​​rasta pripada snažnim biljkama. Sorta je dvopolna, koju karakteriše prisustvo muških i ženskih cvetova, pa je poželjno uzgajati sortu dalje od drugih vrsta grožđa.

Sadnja sadnica mora se izvršiti u periodu od poslednje dekade aprila do druge dekade maja. U jesen, sadnju treba obaviti pre sredine oktobra. Iskrcavanje treba izvršiti prema sledećem algoritmu:

• klica se stavlja u posudu sa vodom 24 sata;

• obrezivanje vinove loze, ostavljajući 4-6 očiju;

• kopa se rupa dubine 70-80 cm i prečnika oko 20-25 cm i popunjava se prihranom od humusa i fosfatnih đubriva;

• na osnovu toga, sadnica se postavlja vertikalno i prekriva zemljom;

• vrši se zalivanje - 1-2 kante vode.

U procesu cvetanja grožđa, latice cveta formiraju krunu u obliku kapice, koja leti okolo pre oprašivanja. Sfinga je biseksualna sorta grožđa, tako da je oprašivanje unakrsni proces.

Preporučljivo je u jesen odseći stare grane, tako da tokom cvetanja na njima biljka ne koristi svoju snagu i resurse. Prilikom rezidbe preporučljivo je ostaviti 4-5 izdanaka sa očima, dok očiju ostavljenih na lozi treba da bude 4-6 i ne više.

Iako se Sfinga može bezbedno pripisati vrstama grožđa otpornih na mraz: toleriše mraz do -23 C, ali ipak je potrebno organizovati sklonište za nju za zimu.

Sfinga je otporna na glavne bolesti i štetočine, ali imunitet Sfinge treba smatrati prosečnim, te je stoga neophodna određena prevencija protiv bolesti i štetočina. Niska otpornost na bolesti - plesni i oidijum, samo 3,5 poena za svaku - zahteva stalnu prevenciju u proleće.

Neophodno je sakupljati zrele grozdove čim sazreju - zrele bobice Sfinge vrlo brzo padaju. Grozdove treba čuvati na hladnom i suvom mestu, ali ne duže od mesec dana. Često se preferira hlađenje. Bobice ove sorte ne tolerišu dugotrajno skladištenje, pa je preporučljivo da se obrađuju za kratko vreme.

Grožđe Sfinga je hibridna sorta pogodna za uzgoj vinogradara početnika. Ova raznovrsna sorta podjednako se koristi u proizvodnji vina i sokova kao iu konditorskoj proizvodnji. Piti ga sveže je i prijatno i zdravo.