Tempranillo grožđe

Sorta grožđa Tempranillo je nastala u Španiji i prevodi se kao "rani". Zbog ranog perioda zrenja u poređenju sa drugim vinskim sortama, stekao je slavu na celom Pirinejskom poluostrvu. Poznavaoci smatraju da je ovo grožđe potomak sorte Pinot noir.

Prema legendi, monasi hodočasnici iz Burgundije doneli su rezine grožđa Pinot noir u severnu provinciju Španije - Riohu. Ali nedostaju istorijski dokazi, a biološko ispitivanje negira srodne korene ovih sorti grožđa.

Grožđe Tempranilo, zbog svoje nepretencioznosti i odličnog kvaliteta ploda, počelo je da se gaji u centru i na severu Španije. U 18. veku, Tempraniljo se proširio na Portugal. Krajem 20. veka interesovanje za njega pokazale su Severna Amerika, Evropa, Australija, Argentina.

Na teritoriji Ruske Federacije sorta se uzgaja samo u toplim područjima:

• Krasnodarski kraj;
• Dagestan.

U Rusiji, grožđe Tempranillo uzgaja oko 1% proizvođača u zemlji. U drugim regionima, ova kultura može da se razboli ili umre, a bobice će biti male i kisele po ukusu.

Grožđe Tempranillo ima brzo rastući grm sa nekoliko listova. Listovi su veliki, naborani. Biljka može imati 20 izdanaka odjednom, dužine oko 7 metara, koji imaju vremena da potpuno sazre.

Vegetacija je 4-4,5 meseca, ali pod uslovom da kultura raste u klimi sličnoj mediteranskoj. Tada sazrevanje može doći 1-2 nedelje pre roka.

Četke ove sorte su slične malim šišarkama i dostižu težinu od 600-700 grama. Mladunci su često skloni grozdnom grašku.

Grožđe Tempranillo je male veličine, prečnika do 1,5 cm.Kožica je tamna sa nijansama boje. Jedna bobica teži oko 8 grama. Ova sorta grožđa dobija najviše ocene ukusa.

Voće sa dovoljnim sadržajem šećera i kiselosti. Sa čestim kišama i visokom vlažnošću, ukus bobica se pogoršava, a meso postaje vodeno. Vino iz takve žetve biće lošeg kvaliteta.

Grožđe Tempranillo je popularna sorta u Španiji i Portugalu. Poznata porto vina sa različitim voćnim ukusom odlika su ovog grožđa.

Zbog male veličine grma, sadnju se preporučuje češće. Prinos od ovoga se samo povećava. Tokom obilnih kiša, jajnik i cveće se ne raspadaju, što ne šteti usevu. Na prinos utiču plodnost zemljišta i visokoplaninski klimatski uslovi.

Ako pravilno kultivišete ovaj biser Španije, možete dobiti obilne žetve - oko 5 kg grožđa po grmu.

Ova sorta je prilično hirovita i zahteva posebne uslove uzgoja:

• upotreba rešetki za vezivanje vinove loze;
• prevencija bolesti i štetočina oko 3 puta godišnje;
• sanitarno i formativno obrezivanje grmlja za povećanje prinosa;
• formiranje podzemnog navodnjavanja, malčiranja i drenaže zemljišta;
• prihrana organskim i mineralnim đubrivima.

Ova kultura se sadi u maju, kada prođe opasnost od mraza i poveća se dnevni boravak. Ovo je neophodno za razvoj izdanaka i formiranje jajnika.

Cveće ima svojstva oba pola (biseksualno), tako da nije potrebno veštačko oprašivanje.

Orezivanje grmlja vrši se svake godine, u proleće i jesen. Zbog činjenice da loza ima veliko rastojanje između čvorova, iseče se na 6-7 pupoljaka. Nakon rezidbe, grm poprima oblik "pehara". U proleće se oslobode 80% prirasta prošle godine. Ova operacija rezidbe treba da se sprovodi samo na zdravim biljkama.

Baštenski alat treba dobro naoštriti i dezinfikovati. Obrezane loze treba tretirati baštenskim lakom.

Pravilan režim zalivanja udvostručuje prinos ove sorte grožđa. Postoje dva načina zalivanja vinove loze.

• U rovu ili brazdi. Nedostatak ove metode je prekomerna vlažnost gornjeg sloja. Ovo može doprineti nastanku gljivičnih bolesti.
• U drenaži u obliku rupe ili rupe. Prednost ove metode je u tome što vlaga i hranljive materije odmah idu u korijenski sistem grmlja.

Postoji vegetativno i vlažno navodnjavanje. Navodnjavanje vegetacije se vrši u fazama:

• do oticanja bubrega;
• nakon cvetanja;
• nakon formiranja bobica.

Utovarivači vlage se proizvode u proleće i jesen. Ako se sadnica posadi u jesen, onda se zalijeva hladnom vodom. U proleće, naprotiv, toplom vodom.

Grožđe Tempranillo se plaši mraza, pa mu je potrebno sklonište. Za ovo se koristi slama, netkani materijal.

Grožđe Tempranilo nema imunitet na niz bolesti:

• siva trulež;
• plesni;
• oidijum.

Tretman se vrši fungicidima kontaktnog dejstva i insekticidima. Najopasnija štetočina je filoksera, koja se nalazi u korenu grožđa i dovodi do smrti grma. Samo hemijski tretman će pomoći.

Berba grožđa Tempranillo se vrši po suvom vremenu pomoću oštrog noža ili škare. Ova sorta grožđa se praktično ne skladišti, već se u potpunosti šalje na preradu, za pravljenje vina.