Veliko grožđe

Bugarske sorte grožđa, od kojih je jedna Velika, odlikuju se visokim prinosima i zadivljuju takvim kvalitetima kao što su ukus i veličina bobica. Ali, nažalost, zbog razlike u klimatskim uslovima, nisu sve sorte ukorenjene u našoj zemlji. Izvedeni oblik, o kome će dalje biti reči, je upravo tako prijatan izuzetak.

Autor ove sorte bio je nacionalni uzgajivač Ivan Todorov. Godine 1987. ukrstio je francuski oblik Alphons Lavallee i libanski grožđe Karaburna (Bolgar). Obe pripadaju liniji za ručavanje i veoma su velike.

10 godina nakon relevantnih ispitivanja, Velika je upisana u Državni registar uzgojnih dostignuća Bugarske. Ime ove sorte govori, jer je veličina četkica zaista impresivna.

Zbog svojih jedinstvenih karakteristika, grožđe Velika je cenjeno od strane vinogradara amatera u mnogim zemljama. Reč je i o samoj Bugarskoj i o zemljama koje imaju slične klimatske uslove.

U uslovima Bugarske, zemlje u kojoj je forma prvi put razvijena i testirana, Velika sazreva krajem avgusta. Spada u srednje rane sorte grožđa, čiji period sazrevanja je 120-135 dana. U zavisnosti od broja sunčanih dana u sezoni i drugih faktora, vreme sazrevanja može se pomeriti u jednom ili drugom pravcu.

Grožđe sazreva na velikim, izduženim grozdovima dimenzija 20 cm sa 15 cm. Četkica se ne može nazvati gustom, prilično labavom. Njegova težina se kreće od 500 g do 1,5 kg. Kada se pravilno formiraju, na grmu preovlađuju veliki grozdovi. Ova sorta grožđa ima odlične komercijalne kvalitete.

Najveća prednost veličkog grožđa je bobičasto voće. Veoma su velike, čak i dužine do 4 cm. Oblik bobica je cilindričan, izdužen, ponekad je vidljiv blago zašiljeni vrh. U proseku, težina jedne bobice je 13-14 g. Boja grožđa odmah privlači pažnju: bordo-plave bobice sa ljubičastom nijansom i tankim slojem prirodnog voska.

Pulpa je hrskava, čvrsta, nije vodenasta, ružičaste boje. Kožica je elastična, štiti bobice od pucanja, osa i nepovoljnih vremenskih uslova. Velika ima sitno seme, što takođe pozitivno utiče na ukus.

Ukus sorte Velika je sladak, ali ne i zamorni, sa blagim ukusom zrelih trešanja. Mnoge stolne sorte su inferiornije po ukusu u odnosu na ovo grožđe. 2012. i 2015. godine zauzeo je 1. mesto na festivalu „Sunčana gomila“, a 2013. godine – 2. mesto.

Kiselost bobica je 5 grama po litru, akumulacija šećera je 17% (ili nešto niža, u zavisnosti od vremena).

Sorta Velika ima odličan potencijal prinosa. Količina ubranih bobica zavisi od više faktora: klimatskih i vremenskih uslova, zaštite od bolesti, zalivanja i nege uopšte. Ako se glavne agrotehničke mere ne sprovedu na vreme, to utiče na količinu i kvalitet useva.

Referentni su prinosi koje ostvaruju vinogradari u Bugarskoj - do 10 kg po grmu ili 350 centi po hektaru. U uslovima Rusije i Ukrajine pokazatelji mogu biti niži.

Da bi svake godine dobila dobru žetvu, Velika je potrebna kompetentna briga tokom cele vegetacije. Njegova karakteristika je ispoljavanje transgresivnog efekta. Ova pojava je izuzetno retka i znači pojačano ispoljavanje nekih roditeljskih osobina.

Karakteristična karakteristika sorte Velika je snažan rast grmlja, koji odmah privlači pažnju. Zbog toga, ovo grožđe treba da se oblikuje od prve godine života. I takođe zbog jakih i visokih izdanaka, oni često ne normalizuju buduću žetvu.

Sadnice se dobijaju na različite načine. Pre svega, ovo je vakcinacija. Sorte koje mogu da zadrže snažan rast Velikih izdanaka (Časla, Berlandijeri) se ne koriste kao podloge. Najbolje podloge su Monticola, CO4, 41B. Zelene reznice se kalemljuju u rascep na visini od najmanje 50 cm.

Drugi način za dobijanje sadnog materijala je sadnja prethodno isečenih reznica. Sadnice sa sopstvenim korenom su otpornije na bolesti, ali počinju da donose plodove kasnije od kalemljenih.

Velika je samooprašiva sorta. U kišnom i lošem vremenu, proces može biti malo odložen, pa iskusni uzgajivači koriste veštačko oprašivanje pod nepovoljnim klimatskim uslovima.

Prvu rezidbu grožđa Velika treba obaviti par meseci nakon sadnje zbog jakog rasta. Ostaju samo izdanci blizu površine tla. Zatim na svakom izdanu ostavljaju po 3 ili 4 jajnika da loza ne popuca pod težinom grozdova. Za praktičnost nege i sakupljanja bobica, napravljena je rešetka.

Sorta Velika je termofilna, pa joj je potrebno obavezno sklonište za zimu. Otpornost na mraz ovog grožđa je 22 stepena ispod nule.

Otpornost na glavne bolesti grožđa Velika ocenjuje sa 4 boda. Njegova prednost je u tome što sorta praktično nije pogođena sivom truležom. Ostale bolesti, poput plesni i oidijuma, grožđe se slabo odupire.

Ova sorta grožđa može se dugo čuvati u frižideru. Njegova prenosivost je jedinstvena, grozdovi se ne oštećuju prilikom transporta na velike udaljenosti.