Viorica grožđe

Moldavsko grožđe Viorica pripada tehničkim sortama. Dobija se za proizvodnju suvih belih vina. Zbog intenziteta buketa, pouzdano se može pripisati aromatičnim sortama.

Sorta se pojavila 1969. godine zahvaljujući osoblju Moldavskog istraživačkog instituta za prirodne nauke "Vierul". Lokalni uzgajivači su uspešno prešli dve sorte: italijanski Aleatico i francuski Seibel 13-666. Sorta Viorica je puštena 1990. godine.

Važno je napomenuti da se od crvenih "roditelja" (na jednoj bobice gotovo crne boje, a na drugoj - tamno plave) pojavila bela sorta. U SSSR-u se uglavnom koristio za proizvodnju jednostavnih stonih vina, smatrajući ga neprikladnim za elitna alkoholna pića.

Sa razvojem tehnologije proizvodnje vina, Viorica je dobila novu šansu. U proizvodnji složenijih vina pokazao se kao dobar. Pića se odlikuju zlatnom bojom i jantarnom nijansom, punim ukusom i umerenom kiselošću.

Viorica je takozvana autohtona sorta, koja se gaji samo na određenim područjima. Uzgaja se uglavnom na vinogradima u Moldaviji i Rusiji.

Sorta Viorica se odlikuje prilično visokim grmovima. Pokazuje dobru snagu rasta. Plodovi su do 90% svih izdanaka.

List je srednje veličine, sa izrazito raščlanjenom pločom.

Hibridna kultura Viorica spada u srednje kasne sorte. Puna sezona rasta traje 145-150 dana. Obično bobice sazrevaju sredinom septembra.

Od plodova se formira ne preveliki grozd, oblikovan u cilindrično-konusnom obliku. Za nju je tipična okrugla duga noga.

Na mladim izdancima vezuju se do dva grozda, a zreli daju dvostruko više. Ovi grozdovi su srednje gustine, težine oko 300 g.

Viorikine bele plodove karakteriše njihov tipičan ten. Koža na plodu je gusta i tanka. Ono što se prijatno ogleda u ukusu kada jedete bobice.

Pulpa je sočna. Unutar zaobljenih bobica obično se nalaze 2-3 semena. Težina jednog grožđa je oko 2 g.

Viorica pripada vinskoj kategoriji belih stonih sorti grožđa. Ovo određuje ukus bobica. Harmoničan je, sa podtonom muškatnog oraščića, cvetnom aromom i opipljivom kiselošću. Sadržaj šećera 180-200 g / dm3 sa kiselošću 7-9 g / dm3.

Ova cifra je 90-100 c / ha. Sorta je više prilagođena za rast u klimi tipičnoj za Moldaviju. Ovdašnji vinogradi beru rekordnu količinu roda i u najsušnije leto.

Sorta se uzgaja na visokom stablu. Grožđu nije potrebno mnogo održavanja.

Sadnja sadnica nije teška. Pre svega, potrebno je da pravilno pripremite jamu za sletanje. Prvo se u njega sipa sloj ekspandirane gline od 10 cm.Dalje, u istom sloju, mešavina pepela pomešana sa peskom, humusom i gornjim slojem zemlje.

Cvet je biseksualan, oprašivanje se dešava prirodno.

Preporučuje se umereno opterećenje na grmu, unutar 45-50 očiju. Prikazana je prečica, zadržavajući do 6-8 očiju.

Na početku vegetacije, grmlju Viorica posebno je potrebno zalivanje. Navodnjavanje se zaustavlja 1,5 meseca pre berbe grožđa.

Ova sorta je prilično otporna na mraz. U nezaštićenom okruženju loza ostaje ispod snežnog pokrivača na temperaturi od -25 stepeni. Čak i povređena mrazom, u proleće je u stanju da se oporavi.

Hibridna moldavska sorta je otporna na takve tradicionalne bolesti kao što su siva trulež i pepelnica. To ga čini ekonomičnim za baštovane koji mogu da prežive bez troškova obrade. U isto vreme, žetva se ispostavlja ekološki prihvatljivom.

Ali iskusni baštovani preporučuju da se preventivno tretiraju zasadi grožđa specijalnim antifungalnim lekovima dva puta u sezoni.

Grožđe Viorica se dobro transportuje presavijeno u jednom sloju u suvim kutijama. Prilikom slanja na dugotrajno skladištenje, potrebno je pripremiti posebnu suvu i mračnu, a ne zagušljivu prostoriju. Temperatura vazduha za skladištenje je prikazana u opsegu od 0 do +8 stepeni Celzijusa. U ovom slučaju, vlažnost treba da bude oko 60-70%.

Skladištenje do dva meseca vrši se u kutijama poput tacni. Grozdovi ne bi trebalo da budu preblizu jedan drugom.

Kada se čuvaju dva meseca ili više, koriste se niske kutije, na čije dno se prethodno sipa sloj piljevine. Grozdovi se takođe sipaju piljevinom.

Ako je njihova težina veća od 1 kg, uklapaju se u jedan red, a manje se mogu slagati jedna na drugu. Položeno grožđe je prekriveno slojem piljevine od 7 cm na vrhu.

Bobice Viorica proizvode aromatične i ukusne sokove i lagana, osvežavajuća vina. Po ukusu, sorta se može takmičiti sa mnogim sortama muškatnog oraščića, posebno sa Torontesom i Albarinom.

Sami naučnici Vioriku pozicioniraju kao jednu od najuspešnijih sorti za proizvodnju odličnog, visokokvalitetnog vina.