Zinfandel grožđe

Sorta Zinfandel se široko koristi u proizvodnji vina. Zbog svoje nepretenciozne nege i visokog prinosa, najrasprostranjenija je u Kaliforniji. Trenutno se od grožđa proizvode suva, slatka, penušava i stona vina.

Originalna domovina crvenog grožđa je nepoznata. Poreklo imena sorte takođe ostaje misterija. Kasnije se ova sorta uzgaja u hrvatskim rasadnicima. Godine 1850. iz Zinfandela je počelo da se proizvodi crno vino, koje je probao francuski vinar. Nakon toga, sorta grožđa je došla u Sjedinjene Države, nakon čega se proširila po celoj državi Kalifornija. Sinonimi naziva sorte - Primitivo, Crljenak, Pribidrab.

Kultura pripada grupi zapadnoevropskih sorti. Glavne zemlje rasta su južna Italija, SAD i Hrvatska. Takođe se grožđe može naći u provincijama Južne Afrike.

Grm je prilično snažan. Listovi su srednje veličine, petolisni, duboko urezani, sa pubescencijom na donjem delu. Glavna karakteristika je neujednačeno sazrevanje bobica. Sorta je sklona grašku.

Grožđe je srednje kasno sazrelo.

Grozdovi su srednje, prilično gusti, kupastog oblika. Zbog svoje jake gustine, bobice imaju tendenciju da trunu i propadaju.

Grožđe je malo, okruglog oblika. Boja bobica je tamno ljubičasta. Imaju kratku stabljiku. Posebnost bobica je da imaju veliku akumulaciju šećera, do 300 g / dm3. Vrh ploda je prekriven voštanim cvetom. Zahvaljujući tome, usev dobro toleriše skladištenje.

Ukus bobica je sladak i bogat. Oseća se blaga kiselost.

Zinfandel - ima visok prinos. Često postoji drugi usev koji sazreva na pastorcima u veoma vrućim klimama. Grm grožđa može proizvesti do 10 kg bobica po sezoni.

Sorta je veoma nepretenciozna za klimatske uslove. Bilo koje tlo je pogodno za uzgoj. Važan kriterijum za rast grožđa je obilje sunčeve svetlosti, kao i dobra zaštita površine uzgoja od vetra.

Biljka se sadi u maju, nakon završetka mraza. Pre sadnje grmlja potrebno je hraniti tlo, što garantuje veliku žetvu. U rupu se stavlja jaka, netaknuta sadnica i posuta zemljom. Nakon toga, zemljište se obilno zalijeva.

Kultura se odnosi na biseksualnu biljnu vrstu.

Biljci je potrebno sanitarno obrezivanje. Redovno se sprovodi tako da grmlje ne raste i donosi dobru žetvu. Ako je zimski period veoma oštar, onda se obrezivanje vrši u proleće.

Grmovi vinove loze vole obilno zalivanje u veoma suvom vremenu. Ako je klima hladna i nije suva, potrebno je kontrolisati količinu vlage u zemljištu. Važno je izbjeći višak vlage.

Svake godine kultura treba raznovrsno hranjenje. Pre nego što se pojave prvi pupoljci, preporučuje se da se grmlje tretira bakar-sulfatom. Ovo sprečava napade štetočina. Sredinom leta primenjuju se fungicidne obloge. Za zimski period tretiraju se gvožđem sulfatom.

Sorta dobro toleriše zimu, ako temperatura ne padne ispod -22 stepena. Ako je klima oštrija, usev se mora zaštititi agrovlaknom.

Grmovi grožđa mogu biti podložni nekim bolestima.

• plesni. Ova bolest nanosi veliku štetu biljci. Kada se to dogodi, pogođeni su listovi grmlja i sam usev.

• Oidium. Bobice i cvasti pate od ove bolesti.

I insekti takođe mogu naneti štetu grožđu. To mogu biti ose i grinje od filca.

Grožđe se dobro čuva u frižideru na temperaturi od +2,4 stepena. U velikim količinama, usev se šalje na skladištenje u hladnom podrumu. Može se čuvati u kutijama ili viseći.

Poznati vinari preporučuju probati sortna vina iz Zinfandela. Veoma su bogati, aromatični, kiseli.