Osobine branja jabuka

Mnogima je poznata neverovatna aroma zrelih jabuka upravo ubranih sa drveta. Samo želim da ga udahnem, osetim ukus ovih neverovatno ukusnih i zdravih plodova. Jabuke se beru kada su potpuno zrele. Da biste dugo sačuvali žetvu, potrebno je da znate u kom vremenskom roku da radite baštenske radove, kako to da uradite ispravno i pomoću kojih uređaja možete dobiti plodove sa gornjih grana stabla jabuke.

Završna faza u uzgoju voća je njihova berba. Istovremeno, važno je ne samo dobiti pristojnu žetvu, već i održati događaje na vreme.

Stručnjaci dele sorte ovog voća na određene vrste:

• leto;
• јесен;
• zima.

Letnje sorte nisu namenjene za dugotrajno skladištenje, odmah se jedu. Takve sorte sazrevaju do sredine avgusta.

Jabuke koje su u jesen dostigle zrelost koriste se za dugotrajno skladištenje. Ali ovaj period može varirati u zavisnosti od temperaturnih fluktuacija. Dakle, tokom toplog leta sa dosta kiše, plodovi mogu ranije sazreti. Manje povoljni uslovi će odložiti berbu.

U toplijim klimatskim uslovima, sočni plodovi imaju tendenciju da sazrevaju ranije. Počinju da se uklanjaju sa drveća otprilike u isto vreme, uzimajući u obzir lokaciju regiona.

• Na Uralu, plodovi postaju zreli ranije, beru se od kraja jula do početka septembra.
• U Moskovskom regionu možete početi da ih sakupljate od kraja avgusta. Jelo se nastavlja do sredine oktobra.
• U Sibiru sazrevanje voća počinje sredinom avgusta i traje do kraja septembra.
• Sakupljanje u Lenjingradskoj oblasti i Povolžju takođe se vrši u navedeno vreme. Ako to uradite kasnije, jabuke će biti prezrele, ali ako previše požurite, neće imati pun ukus.
• Bez obzira na region, bilo da se radi o Volgi ili Udmurtiji, jesenje sorte se obično uklanjaju sa drveta od kraja avgusta do septembra.

Uz pravilno skladištenje, zimske sorte mogu zadržati svetlu aromu i izražen ukus 6 meseci. Istovremeno će ostati sočne i hrskave. Takve sorte bolje tolerišu transport, pogodne su za preradu i svežu hranu.

Vreme berbe jesenjih plodova je u septembru. Plodovanje traje 3-4 nedelje. Ovo vam omogućava da ne žurite sa žetvom, već da to radite postepeno. Jesenske sorte se čuvaju 3-4 meseca, nakon čega počinju da gube gustinu, postaju labave i vatirane.

Kada dođe sezona voća, treba da počnete da ih berete. Različite metode će vam omogućiti da tačno odredite vreme.

• Mesečev kalendar. Mesec utiče na stanje tečnosti ne samo u živim bićima, već iu biljkama. U određenim vremenima dobijaju veliku količinu vlage, povećavajući snabdevanje potrebnim komponentama. Izračunavanje dana prema lunarnom kalendaru omogućiće vam da odredite vreme žetve.
• Degustacija voća. Jedenjem hrane otkriće se zrelost ploda.
• Izgled. Zreli plodovi imaju ujednačenu boju, bez zatamnjenja.Kosti su iznutra tamno braon boje. Ukus voća je slatko-kiseo, plod je sočan i aromatičan.
• Određivanje pritiskom na plod prstima. Preostalo udubljenje ukazuje na njegovo potpuno sazrevanje.
• Uz pomoć palih jabuka. Ako na tlu ima puno krupnih plodova, vreme je da počnete sa berbom.
• Metoda pomoću joda. Kap joda naneta na rez će pomoći u određivanju zrelosti jabuka. Plodovi sa razvijenom plavom granicom na rezu i žutim središtem su već potpuno spremni za transport.

Nije tako teško žetvu sa niskih stabala jabuke ili patuljastih sorti, što se ne može reći za visoka voćna stabla impresivnih veličina. Obično najukusnije voće visi na vrhu.

Takvi berači voća mogu se napraviti nezavisno od improvizovanih sredstava, ili za njih možete otići u seosku prodavnicu. U industrijskom okruženju kao takav uređaj se koristi kombajn.

Da bi uređaj bio funkcionalan, mora da ispunjava određene uslove:

• sakupljač mora čvrsto uhvatiti i držati voće;
• imaju dovoljnu visinu;
• ne lomite grane i ne povređujte jabuke prilikom njihovog uklanjanja.

Kao materijal za to može se koristiti plastika, žica, burlap i drugi.

• Plastika. Najjednostavnija i najpopularnija opcija za izradu berača voća je plastika. Takve konstrukcije su jednostavne i lake za upotrebu. Plastični "lale" se sastoji od dva dela: posebnog stakla sa laticama i drške. Da biste uklonili voće sa "lale", potrebno je da zgrabite jabuku tako da je u čaši, i malo je skrolujte. Stabljika u ovom trenutku treba da bude između latica.
• Žica. Izvlakači za žice ili stezne čaure takođe imaju mnogo obožavatelja. Konstrukcija se sastoji od plastične cevi i žice sa trakom za pecanje. Da bi se uklonilo voće, žica je fiksirana na kraju drške, savijajući ivice u prstenove kroz koje se provlači ribarska linija. Uz pomoć linije za pecanje, mehanizam će raditi. Jednom u centru stripera, jabuka se fiksira povlačenjem linije. Da biste odvojili voće od grane, potrebno je da skrolujete uređaj.
• U obliku vreće. Baggi opcije nisu ništa manje popularne. Takvi modeli nisu samo zgodni, već i funkcionalni, jer se mogu koristiti za istovremeno uklanjanje nekoliko plodova. Ima okrugli oblik, oštre limene latice koje deluju kao nož. Mala torba je pričvršćena za kalup. Zahvaljujući držaču ručke, uređaj je pričvršćen za staklo. Trebalo bi da bude odgovarajuće dužine, prilično lagana i udobna. Nakon sečenja, plodovi će pasti u kolektor bez oštećenja.
• Sa hvatanjem. Za branje sitnih plodova češće se biraju modeli hvataljki. Za hvatanje ploda koristi se plastični uređaj u obliku troprste šape. Prisustvo teleskopske ručke sa polugom omogućava da se mehanizam aktivira, zbog čega se jabuka pojavljuje u šupljini kolektora. Nakon toga, potrebno je da ga iščupate sa grane. Nedostatak ovog uređaja je što se prilikom upotrebe grane i listovi često ozbiljno oštećuju.

Pored opcija prodavnice, koriste se i domaći berači voća. Mogu se napraviti samostalno koristeći improvizovane materijale u obliku plastičnih kontejnera, plastičnih cevi ili čak limenki. Da biste napravili strukturu od plastičnih kontejnera, potrebno vam je:

• uzmite plastičnu bocu za 2 ili 2,5 litra;
• pripremite štap koji služi kao držač;
• koristite kanap u radu ili ga zamenite žicom

Da biste napravili još jednu domaću vuču za voće, potrebno vam je:

• isecite izabrani kontejner na dva dela - deo sa vratom će vam dobro doći u radu;
• napravite klinasti razmak na liniji reza i pomoću njega odvojite stabljiku od grana;
• причврстите штап на врат канапом или жицом, можете га једноставно обмотати траком.

Postoje određena pravila za berbu.

• Sakupljanje jabuka počinje čišćenjem mesta ispod stabla jabuke, podizanjem otpalih plodova. Ово ће заштитити локацију од болесних или неквалитетних плодова, који могу постати извор ширења болести.
• Radove ne treba izvoditi ujutru dok su biljke još rose. Берба плодова се обично обавља у поподневним часовима, када се ваздух већ добро загрејао и роса испарила. Važno je da je vreme pogodno za ovo. Po kiši ili neposredno posle nje jabuke se ne beru.
• Počinju da beru sa donjih grana, postepeno se uzdižući do vrha drveta. Posebni uređaji će pomoći u uklanjanju plodova sa gornjih grana.
• Voće namenjeno za dugotrajno skladištenje treba ukloniti sa peteljkom. Uklonite plodove sa drveta pomeranjem dok se sami ne otkače.
• Sorte koje se koriste za pravljenje džema, drugih preparata ili jela, odnosno letnje sorte, seku se kada su potpuno zrele ili malo nezrele. Preporučljivo je kasnije skinuti zimske jabuke. Bolje je to uraditi pre mraza.

Za skladištenje treba uzimati samo zrele guste plodove. Odmah nakon uklanjanja plodova, oni se sortiraju.

Berbu u bašti treba obaviti pažljivo, pažljivo birajući plodove za skladištenje i one koji se mogu preraditi ili koristiti za hranu.

Crvave ili deformisane plodove, kao i zgužvane plodove treba odložiti posebno, ne ostavljati ih za skladištenje u podrumu. Za ovo su pogodni samo primerci bez nedostataka, crvotočina, udubljenja ili truleži.

Požnjeveni usev se pažljivo savija u plastičnu kantu.

Ne tresite drvo ili otresite jabuke štapom ili drugim improvizovanim sredstvima. Ако плодови падну, они ће бити оштећени, што ће у будућности изазвати појаву трулих мрља. Такви плодови се могу оставити за припрему празнина за зиму, али више нису погодни за дуготрајно складиштење у свежем стању.

Sakupljeni usevi se najbolje čuvaju u drvenim kutijama sa otvorima za ventilaciju. Контејнер је потребно обрадити раствором калијум перманганата, затим осушити посуду на сунцу и положити дно чистим листовима папира.

За боље очување погодне су и картонске кутије. Uz malu žetvu, svako voće se preporučuje da se umota u papir. U prostranoj prostoriji možete napraviti mnogo regala koji su pogodni po obliku i veličini i položiti uzorke na površinu tako da se ne dodiruju.

Kada se čuvaju u kutijama ili kutijama, pojedine sorte se presavijaju odvojeno, uzimajući u obzir različite periode njihovog sazrevanja.

Воће за складиштење не треба прати, важно је да на њима остане цео мат филм, штитећи их од појаве трулежи.

Усев је најбоље чувати на хладном и сувом месту. Najbolje mesto za ovo je podrum. Mora biti čist i suv. Poslednje smeće se prethodno uklanja iz njega, pukotine su začepljene, a zidovi se dezinfikuju bakar-sulfatom ili gašenim krečom. Takođe je preporučljivo oprati pod dezinfekcionim sredstvima.

Preporučuje se čuvanje useva na temperaturi do 5 stepeni, sa vlažnošću od 80-90%.

Neophodno je pregledati usev, uklanjajući pokvarene primerke. Nemojte ih zamrzavati.